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La Licence professionnelle – permet une approche multi-compétences dans le domaine IAA (80% des exemples et fabrications traités en cours portent sur les denrées alimentaires, 20% étant consacrés aux produits cosmétiques, pharmaceutiques). Les diplômés connaîtront en détail toutes les étapes de la fabrication d’une denrée alimentaire de la matière première au produit fini dans le plus grand respect de la législation, des certifications, de la qualité et de la sécurité alimentaire.
La Licence professionnelle mention Industries Agroalimentaires: Gestion, Production et Valorisation parcours « Additifs, Auxiliaires Technologiques et Aliments Santé » permet de :
Titulaire d’un niveau Bac+2, technique ou scientifique (D.E.U.G., D.E.U.S.T., L2., B.T.S., D.U.T., etc). Autres cursus possibles (sur projet professionnel, nous consulter).
Le recrutement s’effectue après examen des dossiers de candidature et entretien par une commission d’admission (en juin et septembre).
Nombre de places limité.
Tarif jour établi après analyse des besoins
La Licence professionnelle – permet une approche multi-compétences dans le domaine IAA (80% des exemples et fabrications traités en cours portent sur les denrées alimentaires, 20% étant consacrés aux produits cosmétiques, pharmaceutiques). Les diplômés connaîtront en détail toutes les étapes de la fabrication d’une denrée alimentaire de la matière première au produit fini dans le plus grand respect de la législation, des certifications, de la qualité et de la sécurité alimentaire.
La Licence professionnelle mention Industries Agroalimentaires: Gestion, Production et Valorisation parcours « Additifs, Auxiliaires Technologiques et Aliments Santé » permet de :
RNCP30074BC01 : Usages numériques :
Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
RNCP30074BC02 : Exploitation de données à des fins d’analyse :
Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation.
Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
Développer une argumentation avec esprit critique.
RNCP30074BC03 : Expression et communication écrites et orales :
Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française.
Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère.
RNCP30074BC04 : Positionnement vis à vis d’un champ professionnel :
Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte.
Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
RNCP30074BC05 : Action en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle :
Situer son rôle et sa mission au sein d’une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives.
Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet.
Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique.
RNCP30074BC06 : Gestion et adaptation des processus de production :
Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires
RNCP30074BC07 : Application de la règlementation du secteur en matière de : qualité, hygiène, sécurité et environnement :
Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires
Mettre en oeuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement
Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d’action qualité, assurer la veille réglementaire
RNCP30074BC08 : Réalisation d’un diagnostic et/ou d’un audit pour apporter des conseils :
Analyser les risques de la production agroalimentaire
Analyser les coûts de production et proposer des modifications de process
Mettre en place et interpréter une étude sensorielle
Analyser des données physico-chimiques et chimiques
Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure
RNCP30074BC09 : Mise en œuvre de stratégies marketing et commercialisation :
Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks
RNCP30074BC10 : Maîtrise des différentes dimensions de la gestion d’une organisation :
Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques
Possibilité de valider un ou des blocs de compétences.
Le recrutement s’effectue après examen des dossiers de candidature et entretien par une commission d’admission (en juin et septembre).
Nombre de places limité.
Accessibilité aux personnes handicapées associée aux infrastructures du site de formation. Les besoins des personnes en situation de handicap seront étudiés de manière personnalisée. Référent Handicap du CFA : Célina MOKRANE et Virginie DEVIENNE : 03 28 33 75 20
Contrôle continu et/ou examens terminaux.
– agent de Maîtrise / technicien de production dans les industries de process
– responsable de production dans les industries de transformations et de production– chef d’équipe / chef de fabrication / production des industries alimentaires
– chef d’atelier IAA
– agent de Maîtrise / technicien de laboratoire IAA
– agent de Maîtrise / technicien en application industrielle, en laboratoire de recherche ou en laboratoire de contrôle de fabrication des industries de process
– technicien recherche et développement
– chef de projet recherche et développement
– chef de projet junior
– assistant ingénieur en recherche et développement, formulation, développement produit
– assistant qualité, qualiticien junior, technicien contrôle qualité
– technicien en formulation / analyse sensorielle
– aromaticien junior
– diététicien spécialisé (restauration collective, nutrition adaptée)
La poursuite d’études en MASTER ou en écoles d’ingénieur (liens privilégiés établis avec École d’ingénieurs et MASTER) est possible avec ce diplôme délivré par l’université. De plus en plus d’étudiants choisissent cette option même si l’insertion professionnelle après le stage de fin d’études est excellente avec beaucoup de propositions d’embauches en CDD voire CDI.
Taux d'insertion
Taux de satisfaction
Taux de poursuite d'études
Centre de ressources sur le site de formation, Accès à un centre de ressources externes, Connexion WIFI, Espaces collaboratifs de travail accessibles aux apprentis, Salles de cours équipées, Salles de cours équipées de matériels numériques favorisant les pédagogies innovantes (vidéoprojecteur, Paperboard/ Tableau blanc …)
Formasup Hauts de France
7 bis avenue de la créativité
59650 Villeneuve d’Ascq
